эЛИТный завтрак

[takca]

посвящается девочкам, которые ну никак не могут потолстеть.
людям с больной печенью читать не рекомендуется.

у меня бессонница. она у меня давно, обостряется в годину суровых потрясений, об этом я регулярно ною, получаю массу советов, ни один не помогает. я лечу это дело простенько, но эффективно - насильно встаю утром после 3-5 часов сна и мутузю себя до вечера, не позволяя прикладываться к подушке. дня через 4 организм сдается, и какое-то время спит часов по 8-10. до новых потрясений.
сейчас у меня та самая година, или гадина, и сегодня я, проснумшись полшестого, с часик поворочалась, потом плюнула, зажала подмышку ноут и пошла на кухню.
кот, конечно, немедленно обрадовался, залез на подоконник и громко возвестил - зааавтрак!
насыпала коту сухарей, себе налила чаю.
чашку выпила, две, ответила на почту, поболтала по асе с днюющей америкой, покурила.
и захотела есть.
7-30 утра, меж тем. наверное, надо жарить тост, мазать его апельсиновым джемом,варить одно яйцо и одно кофе. или один яйцо и один кофе. задумалась, можно ли сварить яйцо в джезве одновременно с кофием. предварительно, конечно, помыв, так гигиеничней.
залезла в холодильник по яйцо, и обнаружила банку маринованных помидоров. вспомнила - вчера ж, гуляючи перед сном, зашли в чудесно-замечательный новый мясной магазин, что-то там типа "свежее мясо из калужской области". мясо там, действительно, отличное, но его я брать не стала, а купила на пробу шматочек сала и баночку волшебной, сказочной украинской народной амброзии под названием "смалец". это скобленое сало с чесноком и зеленью.
последний раз смалец я ела 2 года назад в одессе, чудесный продукт стоял в маленьких емкостях на всех столах ресторанчика рядом с хлебом, мы вытирали хлебом мисочку до прозрачности, и, к обалдению официанта, попросили "с собой". повар так расстрогался, что выдал здоровенную банку в подарок.
мы сидели в квартире, мазали свежайший, чуть влажный и масляный кусок околобородинского одесского черного хлеба смальцем, пыхтели, чавкали, сопели, и запивали это счастье коньяком. французов и казаков рядом не было, так что нас никто не осудил.
единственное, что мне тогда не хватало - это помидоров. к черному хлебу с салами обязательно должен прилагаться помидор и зеленый лук.
и вот сейчас в моем холодильнике есть сало, смалец, помидоры, лук, правда, репчатый, но все равно хорошо, и есть диетические ржаные финкриспы. недочерный недохлеб.
а ведь у меня никогда не было такого утонченного и изысканного завтрака.
и я решилась.
на большую тарелку выволокла три здоровенных помидорины, порезала лук, сало тоненькими кусочками, черпанула полстоловой ложки смальца, распечатала финкриспы.
на одну половинку криспа кладется кусочек сала, вторая мажется смальцем. помидор аккуратно очищается от шкурки, не люблю. кусаешь салоброд, кусочек лука быстренько хвать, помидор зубом цап, он лопается, течет по подбородку, но нет же никого, так что пофик.
то с салом откусываешь,то со смальцем.
медленно жуешь - и балдеешь...
взяла кусочек сала, чуть намазала его смальцем, сверху перышко лука. полюбовалась.
есть не стала, положила на краешек тарелки. это, по-моему, верх совершенства - сало с салом. когда у меня будет новая печень, я обязательно буду есть такой сендвич три раза в день.
наелась. поурчала. подумала - а не поделиться ли радостью с похудательным сообществом? так ведь злые светки забанят навечно. я так думаю, что из зависти.
а вот девочкам, которые вовсе и не хотят худеть, дарю рецепт своего завтрака на ужин.
так оно вернее.

Comments

[merric.livejournal.com]

Прочитала. Вспомнила одесский смалец. Немедленно залилась слюной во всю ширь и глубь организма. Закапала клавиатуру, стол, стул... работать не могу! :))))

Вчера сварганила большую кастрюлю хумуса - настоящего, из нохуда, и с кунжутным семенем! Даже перетерла его (не весь правда!), как настоящая терпеливая еврейская женщина, через сито!! Принесла маленечко на работу, коллег угостить... сама уже полмиски сожрала, обвоняла чесноком все и вся, а они сидят, рожицы кривят... дурынды гламурные! :)))

[antilla.livejournal.com]

как жаль, что я не твоя коллега :)

[takca.livejournal.com]

в одессу хочется, да? ой,как хочется, прямо свербит в каждой шерстинке (:

а вот хумус я таки не распробовала. ничего я не понимаю в бобовых.
но с тобой за компанию, эх. и пофик тот чеснок, подумаешь (:

[pin-gvin.livejournal.com]

Хууууууумуууууус..... хууууумуууууус!!!!!! АААААааа
(и тут Пин_гвина смыло слюной....)

[simapolosataya.livejournal.com]

хочу настоящего хумуса попробовать:) а сложно его готовить?:)

[antilla.livejournal.com]

да я давно пропагандирую, что бутерброд с салом им луком на хорошем вкусном хлебе с кофием - самый лучший завтрак :)

из-за него я обычно и начинаю есть хлеб.

но вот смальцем еще прослойку делать не пробовала. да.

[takca.livejournal.com]

(((: попробуй. и помидорку, помидорку не забудь. любую, сырую, наготовленную - кайф.
и ведь я, пока все сало не уничтожу - не успокоюсь. проглот я.

[http://users.livejournal.com/_snark_/]

А у нас сало вчера кончилось. Я его так и ем, с кофием по утрам, ага.
А яйца раньше регулярно варила в джезве :). Очень удобный у нее объем и форма. Правда, не одновременно с кофием. Кофий выключать надо сразу, как закипит, а яйцо дальше варить, противоречие неразрешимое.

А еще раньше у меня любимая еда была - яичница с помидорами, белый хлеб с маслом и кофий же. Щастье :). А теперь равнодушна совсем, эх.

[antilla.livejournal.com]

зато тогда удобно яйца в смятку с кофием варить :) потом еще минутку-другую подержать в кофии и готово :)

[takca.livejournal.com]

сало - кончилось??? катастрофа!!! (:

меня про кофеяйца тоже этот момент как-то заставил задуматься. то ли кофе кипятить,то ли яйцо всмятку есть. но у меня есть гейзерная кофеварка. в ней, что ли, попробовать? в обоих отделениях.
а потом заставить двоешника отмывать (:

[brusnichcina.livejournal.com]

финкриспы вместе со всем этим сложно представляются....

[takca.livejournal.com]

отлично. они же хлеб.
но аватарка по теме (;

[petrusya.livejournal.com]

ааа, какая прелесть невозможная :)
все, вечером есть сало, срочно
а то недавно 3 кг куда-то ушли - нехай им, пущай обратно воротятся
буду довольная и толстая :)

[takca.livejournal.com]

вернуть на место немедленно (:

[simapolosataya.livejournal.com]

никогда не ела смальца:) -в том виде, как ты его описываешь:) бабушка из своих свиней делала смлец, который выглядел, как жир в банке, такой белый, качественный, мама на нём жарила потрясающие оладьи -горааааздо вкуснее, чем на растительном масле:)

Надо будет посмотреть в Крыму в этом ule -есть ли у них смалец с чесноком и зелень

[takca.livejournal.com]

тут наскабливается готовое уже сало.
наверняка в питере есть - в украинских кабаках, например.
выводи мужа в свет (:

[ryba-gurami.livejournal.com]

Вот и я себе представляю смалец белым однородным жиром в банках:)

[rimmus.livejournal.com]

ааааааа.... смаааааалец...
можно я уже выеду в твоем направлении? :)

[takca.livejournal.com]

"выеду" прозвучало как "выем". типа - ты выедаешь дорогу в моем направлении (((:
приежжай. если успеешь (:

[ryba-gurami.livejournal.com]

Я как человек со вполне здоровой печенью от этого завтрака в шоке и полном восторге:)
Не ем практически ни в каком виде сало, смалец (хотя в виде намазки с чесноком и зеленью даже не встречала в природе).

А вот всё остальное - АААМ!

[takca.livejournal.com]

помидор с луком и хлебом? тоже хорошо, но не настолько (:

[ag2liquid.livejournal.com]

убила наповал. метким выстрелом в сердце.
сдай хотя бы пароли-явки, где брала сало, а?

[takca.livejournal.com]

одна лавка на пилюгина, вторая на ленинском, между строителей и гарибальди, на моей стороне.
если поедешь там днем - позвони, я тебе точные кроки дам.

ушла рыдать в туалет

[pron-to.livejournal.com]

со своим отравлением.

Re: ушла рыдать в туалет

[takca.livejournal.com]

ну вотъ. а ты чем и зачем?
слу. а завтра вечером ты тоже будешь отравлена?

[natalyta.livejournal.com]

У меня ОЧЕНЬ больная печень, поэтому мне не подходит.
А Ксеничка мне сегодня порывается какие-то 200 руб. для тебя передать, это правильно?

[takca.livejournal.com]

ну вотъ. я-то обрадовалась... жалко.

ага, правильно, бери, не стесняясь.
при случае обменяешь на бустер, я его забрала.

from Irka

[if-ok.livejournal.com]

А я тут сало много раз пробовала покупать - не вкусное. Так что с салом напряг. Маш, когда тебе по времени можно позвонить, я спросить что-то хочу.

Re: from Irka

[takca.livejournal.com]

ой, тока увидела, прости, ирк.
я ща убегаю, буду вечером сапсем.
ты мне задай его почтой? takca13-dog-yandex.ru
или позвони завтра после наших 16 часов, утром я тоже бегаю.

[schrotmueller.livejournal.com]

Ну вот я примерно так ужинаю, а если время есть, то и завтракаю. И почему-то не поправляюсь. Зато и не худею :)
У меня есть ещё одно любимое извращение: бутерброды с селёдкой запивать кофе!

[spasskay.livejournal.com]

Как хорошо, что прежде чем читать я взяла салатничек (на пиалку посмотрела и решила, что маловато будет)и налила туда от души кислых щей с мяяяясом. Под щи, во-первых, читать вкуснее, во-вторых слюна используется по назначению.